Томат – представитель овощных культур, известный во всем мире. Его плоды содержат витамины группы B и антиоксиданты. Он является ингредиентом большинства кулинарных рецептов. Поэтому практически каждый огородник выращивает томаты на своем участке. Выращивание томата – длительный и увлекательный процесс, который начинается с момента выбора сорта для рассады ранней весной и заканчивается сбором урожая поздней осенью.
Содержание
Какие сорта выбрать?
Существует большое количество сортов томата для открытого и закрытого грунта, а также для выращивания дома на подоконнике. Рассмотрим наиболее известные сорта для открытого грунта.
Низкорослые (детерминантные) томаты
- «Санька» – суперранний, низкорослый, сбор урожая – на 85 день после посева. Урожайность – 4кг с куста. Плод красный, до 100 г. Пригоден для консервации и для употребления в салатах.
- «Ляна» – ранний, низкорослый до 0,5 м. Урожайность – до 3 кг с куста. Плод ярко красный, универсального назначения, весом до 80 г.
- «Загадка» – супер ранний, низкорослый. Созревает на 80–85 день. Плоды весом до 80 г, круглые, красные. Урожайность – до 4 кг с куста.
- «Малиновое Викантэ» – среднеспелый сорт, 97–110 дней до созревания. Плоды – до 300 г, округлые, малинового окраса.
Высокорослые (индетерминантные) томаты
- «Медвежья лапа» – высота до 1 м. Срок созревания – 115 дней. Плоды красные, сочные, весом до 700 г. Сорт подходит для свежего употребления и для производства сока.
- «Хурма» – до 1,5 м в высоту, первые плоды – до 500 г, остальные – 300 г. Куст мощный; период созревания — 115 дней. Урожайность – 5 кг с куста. Листья светло-зеленые. Зрелый томат оранжевого цвета, внешне похож на фрукт хурму. Плод мясистый, с большим содержанием бета каротина.
- «Гибрид Тарасенко 2» – высотой до двух метров. Листья морщинистые, темно-зеленые. На каждой цветочной кисти формируется до 30-ти плодов. Размер плодов – до 50 г, с явно выраженным носиком, цвет – красный. Урожайность – до 12–15 кг с куста.
Томаты голландской селекции
- «Солероссо» – ультраранний сорт, до 1 м высотой. Сбор урожая на 90-й день. Плод красный, округлый, до 50г. Томат универсального назначения, отлично хранится, не растрескивается при перевозке.
- «Шеди Леди» – высота до 70 см, плод красный, до 200 г. Созревание на 98-108 день, имеет высокие вкусовые качества. Урожайность – до 6 кг с куста.
- «Тарпан» – розовоплодный сорт, низкорослый. Начинает плодоносить на 98-й день. Плоды до 160 г, мякоть – сахаристая, сочная. Урожайность – до 10 кг с куста.
- «Ламантин» – ранний сорт; листва темно-зеленого окраса, плоды округлые до 210 г. Содержит много сахаров в мякоти. Интенсивный красный окрас плодов. Срок созревания – 85-90 дней.
Выбор рассады
Рассаду возможно вырастить самостоятельно с семян. Этот процесс займет много времени и сил. Также можно приобрести готовые саженцы томатов.
Основные характеристики качественной рассады:
- наличие 7–8 листиков для ранних низкорослых сортов;
- наличие 12–13 листиков для высокорослых сортов;
- высота – не более 25 см, толщина стебля –1 см;
- наличие зеленых нижних листьев;
- отсутствие побуревших и скрученных листочков;
- допускается наличие завязи на рассаде.
Не рекомендуем приобретать рассаду на стихийных рынках. Есть риск приобрести зараженный посадочный материал, не соответствующий заявленному сорту. Отдавайте предпочтение специализированным центрам и проверенным продавцам.
Подготовка грунта
Подготовка грунта для выращивания томатов начинается осенью.
Какие работы необходимо выполнить:
- удалить остатки растений;
- перекопать землю на глубину штыковой лопаты;
- внести удобрения под перекопку: 50 г двойного суперфосфата на 1 метр квадратный земли;
- продезинфицировать почву 3% бордосской смесью;
Не добавлять свежий, не перепревший навоз в лунки при посадке рассады. Есть риск пожечь корни молодым растениям.
Что добавить в лунки при посадке:
- торф,
- песок,
- перегной.
В соотношении 1:1:1.
Почвенные вредители способны уничтожить до 30% высаженной рассады в грунт. Если на участке замечены медведки или проволочник. Рекомендуется для защиты насыпать в лунку несколько гранул «Медветокса» или «Рембека» и «Провотокса».
Правильная посадка рассады и сроки
Подготовка к посадке
Участок земли для томатов должен хорошо прогреваться и проветриваться со всех сторон. Не рекомендуется высаживать на одном участке томаты несколько лет подряд. Хорошие предшественники томатов — свекла, кукуруза, морковь.
Оптимальные сроки высадки рассады в открытый грунт:
- когда верхний слой земли прогреется до температуры +14 °C и пройдет угроза почвенных заморозков;
- в средней полосе России оптимальные сроки высадки с конца апреля — до конца мая;
- в условиях сурового климат сроки смещаются на две – три недели позже.
Этапы посадки рассады:
- удалить нижние листья и заглубить саженец на 5см при посадке в лунку;
- рекомендуется сразу вкопать колышки для поддержки куста;
- высадку в грунт проводить вечером;
- после посадки пролить саженцы корневином.
Схема посадки зависит от сорта, который выращивается.
Разновидности посадки
Квадратно-гнездовая посадка
Для низкорослых томатов, которые выращивают в три – четыре побега использовать квадратно-гнездовую посадку. В квадрат размером 80*80 см высаживаются 2–3 куста на расстоянии пол метра друг от друга. Расстояние между каждым квадратом – 80см. При такой схеме посадки широкие кусты удобно поливать, пропалывать и удобрять.
Ленточно-гнездовая посадка
Удобна для высокорослых сортов, которые выращивают в один – два стебля. На участке вырывается траншея глубиной и шириной 30 см. По обеим сторонам траншеи высаживается рассада на расстоянии 40 см. Расстояние между каждой траншеей – до 1,3 м. Высоким кустам без боковых побегов будет достаточно солнца и воздуха в междурядьях. К тому же при таком способе выращивания экономится место на участке.
Ленточная посадка
Если у вас небольшой участок самым оптимальным будет именно ленточный способ. Он позволит сэкономить место и ваше время при поливе в дальнейшем. Для посадки ленточным способом выкапывают не очень глубокую траншею (около 30 см) и формируют лунки на расстоянии 40 см друг от друга. Между траншеями оставляют около 80 см.
Уход за томатами в открытом грунте
Полив
Томаты предпочитают повышенную влажность почвы возле корней до 85% и влажность воздуха до 60%. Необходимо обеспечить регулярный полив раз в 3–5 дней до 5 литров воды под куст. Во время плодоношения сократить количество полива до одного раза в 5–7 дней. Поливать утром или вечером под корень. Использовать воду pH 6–6,5, прогретую до +16–18 °C.
Если чаще поливать, плоды не будут сахаристыми. Чрезмерный полив будет повышать влажность в посадках томата и способствовать появлению грибковых заболеваний. При нерегулярном поливе начнут растрескиваться плоды. Признак недостаточного полива – листья увядают и бутоны осыпаются. Дефицит влаги приведет к слабому плодоношению, плоды станут мелкими, не будут соответствовать сортовым особенностям.
При решении выращивать томаты каждый год желательно приобрести гигрометр – прибор для определения влажности воздуха.
Подкормка удобрениями
Для чего необходимы томатам макро- и микроэлементы:
- активизируют рост, цветение и плодоношение;
- снижают количество пустоцветов;
- улучшают синтез белков, углеводов и витаминов в плодах;
- растение становится устойчивым к перепадам температуры воздуха, меньше болеет.
Какие удобрения использовать:
- В период роста рассады выбирать удобрения с азотом для роста зеленой массы. Использовать селитру аммиачную, карбамид раз в 2–3 недели.
- Во время цветения и формирования плодов применять калийно-фосфорные препараты раз в три недели. Рекомендуется применять монофосфат калия, диаммофос.
- Опрыскивать растения для внесения микроэлементов бора, цинка, магния, кальция. Такие препараты как «Борная кислота», «Реаком для томатов» способствуют опылению и росту плодов, увеличивают урожайность.
Формирование куста – пасынкование
У растения формируются побеги по бокам от основного стебля – пасынки, из которых вырастают лишние стебли. Рекомендуется удалять эти побеги, а в июле прищипывать верхнюю точку роста куста.
Для чего пасынковать:
- ускорить рост томатов и увеличить урожай;
- направить накопленные саженцем питательные вещества на рост и созревание плодов;
- избежать густых посадок, когда возникает риск распространения грибковых болезней.
Каким образом пасынковать:
- начинать пасынкование через 20 дней после высадки саженцев в грунт;
- один раз в 5–8 суток обрывать не более двух – трех побегов за один раз с одного куста;
- не допускать чрезмерного роста побегов, при длине 4–7 см удалять;
- оставлять «пенек» в пол сантиметра; он не позволит быстро появиться новому побегу;
- использовать продезинфицированный секатор или ножницы;
- работать в дневные часы, в это время ранка на месте среза быстро подсохнет.
Варианты формирования куста:
В один стебель оформляют кусты высокорослых сортов томатов. Такие растения образуют цветочные кисти до самого верха побега, поэтому можно удалять все боковые ростки без снижения урожайности.
В два стебля растят сорта среднерослые. На кусте оставляют один самый мощный росток, а остальные убирают.
В три стебля выращивают низкорослые сорта. На кусте оставляют два лучших боковых побега.
Как подвязывать помидоры
В подвязке нуждаются высокорослые кусты с длинными побегами и низкорослые с крупными плодами.
Для чего подвязывать:
- упрощается полив под корень, вода не попадает на плоды;
- томаты с нижних побегов поедают слизни и дождевые черви;
- куст лучше проветривается, увеличивается эффективность фунгицидов и инсектицидов;
- удобно собирать урожай, не повреждая растение.
Не использовать тонкую проволоку или леску. Применять специальные многоразовые ремешки, которые продаются в специализированных магазинах. Такой материал прослужит много лет. Его рекомендуется дезинфицировать каждый год перед использованием.
Способы подвязки:
- Колышек возле каждого куста. Он может быть пластиковый, бамбуковый, деревянный.
- Шпалера. На расстоянии в несколько метров друг от друга вкапываются в землю мощные колья из металла или дерева. На них натягивается проволока на расстоянии 30 см.
- Крючки с леской. Способ, при котором на колья натягивается трос. За этот трос на расстоянии 30 см крепится леска с пластиковым крючком на конце, за который цепляют побеги растения.
- Пластиковые дуги вкапывается возле каждого куста. Побеги крепятся с помощью подвязок в нескольких местах.
Болезни и вредители
Грибковые заболевания и вредители наносят большой вред кустам томатов во время выращивания и снижают урожай.
Способы предотвращения грибковых и вирусных заболеваний:
- соблюдение севооборота, высаживание растений на проветриваемых участках;
- обеззараживание почвы осенью;
- внесение нормированных доз удобрений;
- профилактическая обработка рассады и лечение уже заболевших кустов фунгицидами «Квадрис», «Ревус», «Ридомил Голд МЦ», «Акробат», «Тату».
Грибковые заболевания
Заболевание | Симптомы |
Черная ножка | Подсыхает часть стебля возле корня и саженец погибает. |
Фитофтороз | Край листа буреет, на стеблях появляются ржавые пятна, на плодах – бурые твердые пятна; плод невкусный. |
Кладоспориоз (бурая пятнистость) | На листьях образуются светлые участки, которые позже приобретают бурый окрас. На плодах появляются оливковые вкрапления с буром налетом. |
Альтернариоз (сухая пятнистость) | На листьях внизу куста появляются ржавые пятна; на самих плодах возле плодоножки образуются черные пятна, поврежденные плоды опадают. |
Септориоз | На листве заметны грязно-белые пятна с красноватой каймой; пораженные листья крутятся и отмирают. |
Мучнистая роса | Образуется налет белого цвета с обеих сторон листа, уменьшается размер томатов. |
Серая гниль | Сероватый налет приобретают все наземные органы растения, плоды мумифицируются и опадают. |
Вершинная гниль | На вершине плода появляется влажное пятно, которое быстро чернеет, плод загнивает и опадает. |
Вирусные болезни
Вирус | Симптомы |
Аспермия | Появляется кустистость верхушки, листья растут мельче и крутятся во внутрь, плоды становятся плотные и мелкие. |
Мозаика томата | Листья вздуваются и на них появляется мозаичная пятнистость, на плодах – зоны с желтоватыми вкраплениями. |
Столбур | Листья желтеют и усыхают, плоды деревенеют. |
Заболевания вирусного типа не поддаются лечению. В случае проявления симптомов того или иного вируса рекомендуется удалить поврежденный куст.
Вредители
Вредитель | Описание | Меры борьбы |
Проволочники | Личинки жуков-щелкунов, размером до 30 мм; повреждают корни, могут подъедать стебель. Поврежденная рассада ломается и гибнет. | Внесение обработанных ядами приманок, посадка белой горчицы. |
Медведка | Перегрызает корни и стебель, уничтожает молодую рассаду. Без профилактических мер борьбы, способна уничтожить до 30% саженцев. | Внесение в почву на глубину 10 см приманок с отравой. |
Корневая галловая нематода | Опасный вредитель, мелкие круглые черви; проникают в корневые волоски и добираются до главного корня. Нарушается корневое питание, растение гибнет. | Применение инсектицидов безрезультатно. Меры борьбы: дезинфекция земли и инвентаря, выбор здоровой рассады. |
Картофельная блошка, белокрылка, тля | Мелкие насекомые, повреждают ботву. | Опрыскивание кустов томатов химикатами раз в 14 дней, применение клеевых приманок. |
Совки (хлопковая, подгрызающая, огородная, карадрина, наземная) | Вред наносят гусеницы этих бабочек. Они вгрызаются внутрь плода и питаются им. | Опрыскивание кустов инсектицидами через две недели после высадки саженцев в почву. |
Сбор урожая
Сбор урожая начинается с 15–20 июля и длится до конца октября. Томаты, собранные после заморозков, становятся непригодными для сохранения и употребления в пищу.
Существует несколько стадий зрелости помидора для сбора урожая:
- Для долгого хранения – биологическая, прекращается рост помидора, зеленая кожица слегка светлеет, семена сформированы.
- Для перевозки и консервации – технологическая, при t воздуха +20–25 °C наступает через неделю после биологической спелости; в разрезе овощ розоватый, кожица еще бледная.
- Для употребления в пищу – потребительская, томат содержит необходимое количество сахаров и витаминов; овощ приобретает сортовой окрас.
Дозревание томатов, выращенных в открытом грунте
Дозревание помидоров после уборки урожая происходит в течение 7–12 дней. Если предполагается долгое сохранение, то сбор проводят в стадии биологической спелости. Хранить овощи в течение 10 дней в ящиках из дерева, в два слоя. Место хранения – темное, с t воздуха +22–25 °C и влажностью 80–85%.
Для долгого хранения поместить овощи в ящики в несколько слоев, пересыпать опилками. Нужная t содержания +8–10 °C; влажность – до 70%.
При выращивании томатов нужно выполнять целый комплекс работ: соблюдать севооборот, применять удобрения для подкормки томатов в разные периоды развития, обеспечить регулярный полив. Также важно контролировать появление пасынков и осматривать кусты на наличие симптомов болезней и вредителей. При таком подходе вы получите качественный урожай.